파티쉐 크루아상 워크샵, 버터층·접기·발효·굽기·결 살리는 온도 관리
갓 구운 크루아상에서 피어오르는 고소한 버터 향, 상상만 해도 기분이 좋아지지 않나요? 한 입 베어 물었을 때 ‘파삭!’ 하고 부서지는 […]
갓 구운 크루아상에서 피어오르는 고소한 버터 향, 상상만 해도 기분이 좋아지지 않나요? 한 입 베어 물었을 때 ‘파삭!’ 하고 부서지는 […]
아이와의 대화, 늘 순조롭기만 하다면 얼마나 좋을까요? 때로는 팽팽한 긴장감이 흐르기도 하고, 예상치 못한 오해가 쌓여 답답함을 느끼기도 하잖아요. 그런
분리수거함 앞에서 포장재를 뜯으며 문득 이런 생각, 해보신 적 없나요? “이거 정말 재활용이 될까?” 예쁘고 멋진 포장일수록 뜯어내야 할 스티커,
사진 찍을 때마다 어색한 포즈 때문에 고민하셨던 적, 혹시 없으셨나요? 카메라 앞에 서면 자신도 모르게 굳어버리고, 손은 어색하게 어디로 가야
예쁘게 부풀어 오를 거라 믿었던 마카롱 꼬끄가 화산처럼 터져버렸던 순간, 기억나시나요? 삐에(feet)는 온데간де없이 옆으로 쫙 퍼져버리고, 반을 갈라보니 휑하게 비어있는
집에서 갓 구운 따뜻한 브라우니의 달콤한 향기, 생각만 해도 행복해지시죠? 그런데 가끔은 기대했던 그 꾸덕하고 진한 맛 대신, 떡처럼 씹히거나
SNS를 넘기다 보면 푸른 자연 속에서 차 문을 활짝 열고 커피 한 잔의 여유를 즐기는 모습, 한번쯤 보셨을 거예요. ‘나도
새하얀 스니커즈를 신고 나선 날, 세상이 다 내 것 같았던 기분! 혹시 그런 경험 있으신가요? 하지만 몇 번 신지 않았는데도
창밖을 보니 삭막한 아파트 숲만 보이고, 마트에서 사 온 채소는 며칠만 지나면 시들해져서 속상했던 적 없으신가요? 내 손으로 직접 키운
CNC의 세계에 첫 발을 내디딘 여러분, 혹시 처음 마주하는 복잡한 용어들에 당황하신 적 없으신가요? 피드앤스피드, 칩 로딩, 업컷과 다운컷이라니… 마치